Pyragais esame įpratę vadinti gaminį iš miltų, kurių viduje yra įdaras. Pyragai kepami orkaitėje arba kepami keptuvėje, priklausomai nuo šeimininkės tradicijų ir pageidavimų.
Gaminti pyragus visai nesunku, tam nereikia jokių ypatingų šventų žinių. Dabar yra daugybė įvairių pyragų receptų. Tačiau senovėje žmonės neturėjo tokios plataus informacijos apie patiekalus. Todėl pyragai buvo kepami tradiciškai. Paprastai tai užtrukdavo daug laiko minkyti tešlą ir paruošti įdarą.
Kepinius ruošėme visai šeimai. Stengėmės, kad tai truktų ilgai.
Šiais laikais visi procesai buvo supaprastinti. Todėl papasakosime apie paprastą saldžių pyragų paruošimo būdą.
Saldžių pyragų ingredientai:
miltai – 300 g;
druska – ¼ šaukštelio;
sviestas – 30 g;
augalinis aliejus – 50 ml;
vanduo – 200 ml;
obuoliai – 300 g;
bananas – 450 g;
razinos – 100 g.
Saldžių pyragų ruošimas:
Viename dubenyje sumaišykite miltus, druską ir augalinį aliejų. Įkaitinkite sviestą vandens vonelėje ir įmaišykite į miltus. Sumaišykite visus ingredientus ir pabandykite susmulkinti į trupinius.
Į miltų trupinius supilkite vandenį ir suformuokite tešlos rutulį. Gautą gumulą reikia uždengti maistine plėvele ir palikti šiltai pusvalandį.
Nulupkite obuolius ir išimkite sėklų kapsulę. Obuolį ir nuluptą bananą supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Sumaišykite obuolį ir bananą, į vaisius įberkite papildomų razinų. Pirmiausia razinas reikia pamirkyti verdančiame vandenyje.
Išmuškite tešlą ir padalinkite į 12 vienodų rutuliukų. Paruoštus rutuliukus reikia trumpai palaikyti šiltai po plėvele.
Visas bandeles iškočiokite plonais apvaliais sluoksniais, kiekvieną paplotį padalinkite į dvi dalis. Kiekvieną dalį susukame į maišelį ir sutvirtiname siūles.
Į gautą maišelį turite perkelti įdarą ir visiškai uždaryti visas skylutes. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite pyragėlius ant riebalų paviršiaus. Kepkite pyragus 4 minutes iš visų pusių.
Taip gauname skanius traškius vaisių pyragus.
Vietoj bananų ir obuolių galite naudoti uogas, kivius ir ananasus.