Ar jau pavargote nuo įprastos okroshka? Pakeiskite jį ispanišku gaspacho! Ši šalta sriuba yra gaivi, suteikia energijos ir gaminama be virimo ar brangių ingredientų.
Ingredientai:
- Pomidorai – 1 kg
- Agurkai – 2 vnt.
- Raudonoji paprika – 1 vnt.
- Žalioji paprika – 1 vnt.
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt.
- Česnakai – 2 gvazdikėliai
- alyvuogių aliejus – 100 ml
- Baltojo vyno actas – 50 ml
- Balta duona be plutos – 2 riekelės
- Druska – pagal skonį
- Pipirai – pagal skonį
- Vanduo – 500 ml (pagal poreikį)
Paruošimas:
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Agurkus nulupkite ir supjaustykite.
Papriką ir svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais.
Kelias minutes pamirkykite duoną vandenyje, tada išspauskite.
Visas daržoves, česnaką ir duoną sudėkite į maišytuvą.
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir acto.
Viską išplakti iki vientisos masės.
Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens ir vėl išplakite.
Druska ir pipirai pagal skonį.
Prieš patiekdami gazpačą atšaldykite šaldytuve bent 2 valandas.
Gazpačą galite patiekti su duonos griežinėliais arba traškiais skrebučiais. Mėgaukitės šia klasikine, gaivinančia sriuba karštą dieną!
Gero apetito!