Labai originalūs sausainiai, kuriuos galima paruošti ne tik kasdienai, bet ir kaip šventinį skanėstą, ypač vaiko gimtadienio proga. Viskas pasirodo labai gražu ir skanu.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
grietinė, 100 g;
cukrus, 80 g;
miltų, apie 340 g;
sviestas, 150 g;
trynys, 1 vnt;
kakavos, 3 šaukšteliai;
pienas, 1 valgomasis šaukštas;
kepimo milteliai, 0,5 šaukštelio;
vanilino, žiupsnelio druskos, jei norite, sezamo sėklų.
Virimo procesas
Tris sviestą ant stambios trintuvės supilkite į išsijotus miltus su žiupsneliu druskos. Masę sutrinkite į trupinius.
Grietinę sumaišykite su cukrumi, vanilinu, tryniu.
Skystą pagrindą supilkite į trupinius, suberkite kepimo miltelius ir užminkykite labai minkštą tešlą.
Padalinkite į dvi dalis ir vieną sumaišykite su kakava.
Patarimas: gerkite daug kakavos, svarbiausia, kad ji būtų kokybiška ir su dideliu riebalų kiekiu, tada šis sluoksnis bus visiškai šokoladinis.
Abi tešlos dalis 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
Iš tamsios tešlos iškočiokite ilgas dešreles, o baltą tešlą iškočiokite į sluoksnį.
Ant balto sluoksnio krašto uždėkite tamsią „dešrą“ ir susukite į sandarų vamzdelį.
Gebenės vamzdelį susukite kočėlu, kad susidarytų maždaug 7 mm storio sluoksnis.
Plokščią lentą supjaustome trikampiais ir gauname gražius, dviejų spalvų sausainius, kuriuos dedame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
Įdėkite keptuvę į šaldytuvą 20 minučių atvėsti.
Sausainių viršų aptepkite pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis, bet tai neprivaloma.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Tai yra paprasti, skanūs, gražūs trapios tešlos sausainiai. Sezamo sėklos yra puikus pakaitalas arba į jas įpilamas lydyto šokolado glajus.