Labai skanus ir sotus patiekalas iš bulvių, grybų ir kiaulienos, kepamas orkaitėje.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– svogūnai, 3 vnt.
– bulvės, 800 g;
– pievagrybiai, 800 g;
– kiauliena, 800 g;
– grietinė, 3 šaukštai;
– garstyčios, 1 šaukštelis;
– druska, pipirai, prieskoniai;
– sūris, 200 g.
Virimo procesas
Rinkitės kiaulienos sprandinę, taip patiekalas bus kur kas skanesnis.
Bulves supjaustykite plonais 5 mm storio griežinėliais.
Mėsą supjaustykite nedidelėmis porcijomis, įberkite druskos, pipirų, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir mišiniu gerai įtrinkite į mėsą.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pradėkite kepti augaliniame aliejuje. Kai svogūnas taps pusiau minkštas, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus ir kepkite, kol iškeps – skystis išgaruos.
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir juostelėmis išdėliokite bulves ir mėsą.
Grietinę sumaišykite su garstyčiomis, druska ir pipirais, šiuo padažu aptepkite bulves ir mėsą.
Ant viršaus dėkite svogūnus ir grybus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 5-10 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.
Patarimas: galite pabarstyti bulves su mėsa su aromatinėmis žolelėmis ir šviežiais žalumynais, o tada įdėti likusius ingredientus.
