Pagal šį receptą paruošta žuvis gaunasi tokia minkšta, kad prasminga ją patiekti be jokio garnyro, tik su šviežia duona ir pjaustytomis daržovėmis.
Kepant žuvį, dėl aliejaus ir paties proceso dažnai prarandama didžioji dalis skonio. Restorano savininkas pasiūlė būdą, kaip išspręsti šią problemą. Tereikia ant žuvies filė užpilti citrinos sulčių (arba laimo), česnako ir prieskonių mišiniu: tokiu atveju kepant žuvis, priešingai, praras visą savo skonį.
Iš principo, bet kokia žuvis tiks kepimui, todėl galite pasirinkti savo mėgstamiausią pagal savo skonį. Be to, mums reikės trijų mažų citrinų, 4 skiltelių česnako, juodųjų pipirų, šiek tiek miltų lengviems džiūvėsėliams.
Žuvį suskirstome į filė (norėdami pagreitinti procesą, galite imti jau paruoštas) ir sudedame į kepimo indą. Kol kas atidėkite į šalį.
Dabar atskirame dubenyje išspauskite visą česnaką, įspauskite visas citrinas, įberkite druskos ir juodųjų pipirų Gautą mišinį užpilkite ant žuvies, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis valandą.
Belieka tik kiekvieną žuvies gabalėlį apvolioti miltuose ir kepti dideliame kiekyje karšto aliejaus.
Pagal šį receptą paruošta žuvis gaunasi tokia minkšta, kad prasminga ją patiekti be jokio garnyro, tik su šviežia duona ir pjaustytomis daržovėmis.
