Norint iškepti purius blynus, į tešlą nereikia dėti raugo ar sodos, paslaptis slypi pačiose bulvėse. Išbandykite šį receptą ir jums tikrai patiks.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bulvių, 5 vnt;
- kiaušinių, 2 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- miltų, 3 šaukštai;
- druskos, pipirų, bulvių prieskonių, česnako, žolelių.
Kepimo procesas
Iš jaunų bulvių neiškeps purių blynų, nes jose nėra pakankamai krakmolo. Taigi jei turite tik jaunų daržovių, įdėkite daugiau svogūnų
. Bulves
sutarkuokite
vidutine tarka arba susmulkinkite kartu su svogūnais blenderiu ar kombainu.
Patarimas: bulves geriau susmulkinti atskirai, kad galėtumėte nupilti skysčio perteklių.
Įberkite miltų, druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat galite įberti bulvių prieskonių, smulkiai supjaustytų žolelių ir česnako, porą skiltelių.
Kepkite blynelius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, šiek tiek paspausdami mentele, kad jie paruduotų ir taptų traškūs
.
Blynelius patiekiau su grietine, galite pasigaminti grietinės padažą su krapais ir česnakais, naminio majonezo su marinuotais agurkais.