Ingredientai tešlai:
- 300 g miltų;
- 2 kiaušinių;
- 100 g sviesto;
- 25 g mielių;
- 100 ml pieno;
- 50 g cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- 250 g graikinių riešutų;
- 2 valg. kakavos;
- 100 g kapotų riešutų;
- 100 g cukraus;
- 2 kiaušinių baltymų;
- 1 trynio (tepimui);
Paruošimas:
Kiaušinius išplakti su druska ir mielėmis. Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą. Sumaišykite jį su cukrumi. Sumaišykite abu mišinius. Suberkite miltus ir minkykite nelipnią tešlą Tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 1 val. Tešlos tūris turi padidėti dvigubai.
Paruoškite įdarą: kakavą sumaišykite su smulkintais riešutais ir cukrumi. Kiaušinių baltymus išplakti iki elastingos meringu konsistencijos. Šį meringue reikia perkelti į riešutų mišinį. Padalinkite tešlą į 2 dalis. Stalą pabarstykite miltais ir kiekvieną rutuliuką iškočiokite į stačiakampį lakštą.
Kiekvieną tešlos lakštą aptepkite kakavos ir riešutų mišiniu. Tešlą susukite į 2 ritinėlius. Supinkite abu ritinius. Vyniotinį sudėkite į kepimo indą, kurio apačioje yra kepimo popierius. Keptuvę su vyniotiniu padėkite į šiltą vietą, kad tešla pakiltų.
Vyniotinį aptepkite plaktu kiaušinio plakiniu, pabarstykite maltais riešutais ir pašaukite į orkaitę 45 min. Mėgaukitės aromatingais ir gardžiais naminiais kepiniais savo šeimos ir draugų kompanijoje, su kuriais, beje, būtų malonu pasidalinti šiais receptais!
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
