Užtenka vieno komponento, ir kotletai bus purūs, skanūs, sultingi.
Receptas labai paprastas:
- 500 g maltos mėsos;
- 200 g kefyro;
- 1 svogūnas;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 100 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo sodos;
- pipirai, prieskoniai.
Paimkite paruoštos maltos mėsos arba pasigaminkite patys iš mėgstamos mėsos ar kelių rūšių mėsos mišinio. Į maltą mėsą įmaišykite kepimo sodą, kiaušinį, druską, cukrų. Supilkite kefyrą. Svogūną sumalkite mėsmale arba susmulkinkite blenderiu. Sumaišykite su likusiais produktais. Išminkykite mišinį, kad jis taptų vientisas. Persijokite miltus ir dar kartą išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Ant ugnies pastatykite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kai aliejus įkaista, šaukštu semkite mišinį į keptuvę kaip paplotėlius. Kepkite iš abiejų pusių po 10 minučių, kol paruduos.
Tokius fritatų paplotėlius galite pasigaminti. Jų nereikia formuoti, o ir kepti lengviau. Patiekite karštus su grietinėlės padažu.
