Daugelis žmonių labai mėgsta koldūnus, tačiau ne visos šeimininkės gali sau leisti sugaišti daug laiko juos gamindamos.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, 4 puodeliai;
- kiaušinio, 1 vnt;
- šilto vandens, 250 ml;
- augalinio aliejaus, 4 šaukštai;
- maltos mėsos, 900 g;
- druska, prieskoniai.
Gaminimo procesas
Įdarui geriau imti įvairių rūšių mėsos asortimentą. Jis gaunasi daug skanesnis. Įdėkite tarkuoto svogūno, druskos ir pipirų, prieskonių. Jei masė per stora, galima įpilti sultinio arba tiesiog šalto vandens.
Persijokite miltus ir 3 puodelius sumaišykite su kiaušiniu, augaliniu aliejumi, vandeniu ir druska.
Pradėkite minkyti tešlą ir palaipsniui įpilkite dar vieną puodelį.
Uždenkite tešlą ir palikite 1 val.
Tešlą padalykite į kelias dalis ir iš kiekvienos dalies iškočiokite dešreles, kurias supjaustykite apskritimais
.
Kiekvieną apskritimą kočėlu iškočiojame į plokštainį
. Formuojame koldūnus su malta mėsa.
Koldūnus išverdame pasūdytame vandenyje su lauro lapu ir patiekiame su grietine, actu, pipirais, krapais, naminiu majonezu arba sviestu.