Norint smulkiai susmulkinti kopūstus, šiandien yra daug įvairių specialių prietaisų, galima naudoti seną gerą būdą – peilį, smulkintuvą arba modernesnį variantą – blenderį
. Tačiau, pavyzdžiui, labai smulkiai susmulkinti kopūstus kotletams nė vienas iš šių įrankių nelabai tinka – kopūstai vis tiek gaunasi šiek tiek stambūs.
Siūlome naudoti kitą kopūstų smulkinimo variantą, kurį taikant, gausite labai smulkiai susmulkintą daržovę, kurią galima naudoti troškiniams, pyragams, suktinukams, koldūnams gaminti, kaip priedą prie salotų ir t. t.
Tiesiog paimkite tarką ir patrinkite kopūstus ant stambios tarkos – gausite labai smulkią masę, su kuria patogu ir lengva dirbti.
Kad būtų lengviau tarkuoti, pirmiausia kopūstą supjaustykite į 4 arba 6 dalis – taip jos tilps į ranką ir nereikės papildomų pastangų daržovei laikyti. Vienam dideliam kopūstui užtruksite apie 5 minutes viršūnėles, ypač jei turite aštrią tarką.
Štai taip paprasta ir lengva paruošti kopūstą tolesniam darbui su juo. Tokiu pat būdu galite smulkiai supjaustyti bet kokią daržovę.
