Ingredientai:
- Obuoliai – 2 vnt.
- Manų kruopos – 5 šaukštai. l. (70–75 g)
- Grietinė – 2 šaukštai.
- Tirštas jogurtas – 2 šaukštai. l.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Cukrus – 1 šaukštelis. (pagal skonį)
- Druska – žiupsnelis
- Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis.
- Cinamonas – neprivaloma
- Augalinis aliejus – kepimui
Paruošimas:
Stambiai sutarkuokite obuolius jų nenulupdami – tai suteikia skonio ir tekstūros. Sutrintus obuolius iš karto sumaišykite su manų kruopomis, kad manų kruopos imtų brinkti.
Į mišinį supilkite grietinę, tirštą jogurtą, kiaušinį, žiupsnelį druskos ir cukraus (kiekį reguliuokite priklausomai nuo obuolių saldumo). Dėl skonio pridėkite vanilinio cukraus ir, jei norite, cinamono. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite tešlą 10–20 minučių, kad manų kruopos visiškai išbrinktų.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įdėkite nedideles tešlos dalis, kad suformuotumėte blynus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite karštą, užpiltą medumi, grietine ar mėgstama uogiene.
