Mėsa švelni ir sultinga, grybai išlaiko savo skonį, o sūris suteikia patiekalui kreminės tekstūros.
- Supjaustykite kiaulienos nugarinę skersai 1,5 cm storio kepsnius.
- Mėsą pasūdykite ir pipiruokite. Palikite marinuotis mažiausiai 3 valandas.
- Grybus supjaustykite griežinėliais, o svogūnus – kubeliais.
- Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje, įberdami čiobrelių ir juodųjų pipirų. Pabaigoje lengvai pasūdykite.
- Lengvai pabarstykite mėsą miltais, pašalinkite perteklių.
- Mėsą apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant kepimo skardos.
- Kiekvieną mėsos gabalėlį užtepkite plonu majonezo sluoksniu.
Ant viršaus tolygiai paskirstykite apkeptus grybus ir svogūnus ir pabarstykite tarkuotu sūriu. - Indą kepkite iki 170°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
Gero apetito!