Tobulos konsistencijos, aromatingų žolelių ir lengvo saldumo šis padažas gali pagerinti bet kokios mėsos skonį. Be to, jis puikiai dera su kitais patiekalais ir gali būti paruoštas žiemai.
Ingredientai:
- Pomidorų pasta – 2 šaukštai. l.
- Druska – 1 šaukštelis.
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l. (arba daugiau, jei norite saldesnio skonio)
- Svogūnai – 1 vnt.
- Kalendra – 1 krūva
- Česnakai – pagal skonį
- Tabasco – neprivaloma (dėl aštrumo)
Paruošimas:
- Giliame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotą kalendrą.
- Įberkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite, kol prieskoniai visiškai ištirps.
- Supilkite pusę stiklinės vandens ir vėl išmaišykite, kad gautumėte vienodą konsistenciją.
- Įdėkite susmulkintą česnaką pagal skonį ir kelis lašus Tabasco, kad padidintumėte pikantiškumą.
- Palikite padažą bent 30 minučių, kad išsiskirtų jo skonis.
Patarimas:
Šis aromatingas pomidorų padažas puikiai papildys kebabus, kepsnius ir kitus mėsos patiekalus. Galima patiekti iš karto arba naudoti ruošiniams.