Kepenys kefyre, kepintos orkaitėje — minkštas ir sultingas naminis patiekalas
Paprasčiau papasakosiu, kaip paruošti minkštą ir sultingą patiekalą iš paprastų produktų. Kepenys kefyre – tai vakarienė, kuri nereikalauja ilgų pastangų. Dėl rauginto pieno marinato subproduktas suminkštėja, įgauna malonų kremišką skonį ir pranyksta būdingas kartumas.
Dalinuosi kepenų receptu kefyre.
Ko reikės:
- jautienos kepenys – 800 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kefyras – 300 ml;
- juodieji pipirai;
- druska.
Kaip aš gaminu kepenis kefyre:
Nuimame nuo kepenų plėvelę ir pašaliname gyslas, supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame kepenis į dubenį ir užpilame kefyru, paliekame po dangčiu 2–3 valandoms.
Ištepame kepimo formą augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustome žiedais (naudojame ketvirtį) ir išdėliojame kepimo inde; apibarstome druska ir pipirais.
Nusunkame perteklinį kefyrą nuo kepenų, pabarstome subproduktą druska ir juodaisiais pipirais. Kepenis sudedame ant svogūnų pagalvėlės.
Kepame kepenis 200 °C temperatūroje 25–30 minučių. Pagal skonį galima pridėti daugiau prieskonių, svarbu, kad jie neužgožtų subprodukto skonio.
Gaunasi paprastas naminis patiekalas iš keleto ingredientų. Kepenis galima patiekti su bet kokiu garnyru: nuo makaronų iki bulvių košės.
Skanaus!