Ingredientai:
- kiaušiniai – 5 vnt .;
- vanduo – 100 ml;
- cukrus – 150 g;
- riešutai – 40 g;
- virtas kondensuotas pienas – 300 g;
- miltai – 130 g;
- Mascarpone – 500 g;
- druska – žiupsnelis;
- vanilės ekstraktas – šaukštelis.
Paruošimas:
Riešutus lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir sutrinkite trintuvu iki trupinių.
Baltymus išplakite iki baltų putų, tada suberkite 100 gramų cukraus ir plakite iki kreminės masės.
Sudėkite trynius ir vanilės ekstraktą, vėl plakite mikseriu iki vientisos masės. Suberkite riešutų trupinius.
Į mišinį suberkite išsijotus miltus, mentele minkydami tešlą. Paruoškite 30×40 cm kepimo skardą, ant jos paviršiaus padėkite pergamentą.
Tešlą tolygiai supilkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Kepti 180 C temperatūroje 15 min.
Tada pyragą atvėsinkite ir perpjaukite į tris lygias dalis.
Impregnavimui į vandenį įpilkite 50 gramų cukraus ir užvirinkite, tada atvėsinkite.
Atskirai mentele sumaišykite maskarponę ir kondensuotą pieną iki vientisos masės.
Išmirkykite pyragus cukriniame vandenyje. Tada ant pyragų uždėkite du kaušelius kremo ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus
Tortą surinkite ir šonus patepkite kremu.
Papuoškite pagal skonį.
