Mano mama gamina šias dešreles, todėl receptas ir pačios dešrelės yra jos, bet nuotrauka mano.
Ingredientai:
- Mėsa
- Bulvė
- Prieskoniai: druska, pipirai, mėgstami prieskoniai
- Česnakai
- Garstyčių sėklos
- Žarnynas
Paruošimas:
1️⃣ Mėsos pasirinkimas: galite naudoti bet kokią, bet geriau naudoti mišinį (pvz., riebią kiaulieną su vištiena). Svarbiausia, kad mėsa būtų ne sausa, o su riebalais – tada dešrelės bus sultingos.
2️⃣ Ingredientų paruošimas:
- Mėsą ir bulves supjaustykite gabalėliais.
- Proporcijos: 1 daliai mėsos imkite 2 dalis bulvių . Pavyzdžiui, jei matuojate su litro dubeniu, tada 1 dubenėlis mėsos ir 2 dubenys bulvių.
3️⃣ Maišymas:
- Sumaišykite mėsą, bulves, prieskonius, česnaką ir garstyčias.
- Gerai išmaišykite.
4️⃣ Dešrelių formavimas:
- Gauta mase užpildykite žarnyną (ne per sandariai).
- Suformuokite norimo dydžio dešreles ir suriškite siūlu.
5️⃣ Virimas:
- Dešreles sudėkite į verdantį vandenį.
- Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių .
- Išimkite ir atvėsinkite. Jei reikia, nuimkite siūlus.
6️⃣ Kepimas:
- Dešreles dėkite ant kepimo skardos.
- Kepti iki 180-200°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!