Tradiciškai NVS šalyse Naujiesiems metams įprasta ruošti salotas. Paprastai tai yra klasikiniai receptai, tokie kaip Olivier ir Silkė po kailiu. Jei paklaustumėte paprasto praeivio, kokios salotos bus ant jo stalo, yra 90% tikimybė, kad jis pateiks atsakymą, susijusį su bent vienu iš išvardytų patiekalų.
Pasigaminti klasikines salotas atostogoms yra gerai. Klasika patikrinta laiko, todėl su ja sunku suklysti. Dauguma svečių yra susipažinę su šiomis salotomis, todėl jie turi pranašumą prieš kitus, mažiau žinomus patiekalus. Bet vis tiek ant stalo turėtų būti kažkas, be klasikos, dėl įvairovės.
Mes jums pasakysime, kaip paruošti „Švelnumo“ salotas.
Ingredientai „Švelnumo“ salotoms:
Baltasis svogūnas - 1 vnt .;
Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
Druska - keli žiupsneliai;
Bulvės - 350 g;
Kiaušiniai - 6 vnt.;
Lengvai sūdytas upėtakis - 300 g;
Majonezas - 3 šaukštai.„Švelnumo“ salotų paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, į dubenį supilkite actą, įberkite druskos, cukraus ir palikite 10 minučių pasimarinuoti. Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės.
Nuskustas bulves sutarkuokite stambia tarka, kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, o trynius – smulkia tarka.
Lengvai pasūdytą upėtakį supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Įdėkite ½ bulvių mišinio į kepimo žiedą ir uždenkite majonezo tinkleliu.
Ant bulvių sluoksnio uždėkite ½ svogūno, o ant svogūno uždėkite sluoksnį pusės baltojo. Baltymų sluoksnį sutepkite majonezu, išdėliokite ½ trynio dalies. Sutepkite trynį majonezo tinkleliu, sudėkite žuvį ir svogūną.
Ant žuvies sluoksnio sudėkite likusias bulves ir suformuokite ploną majonezo tinklelį. Ant bulvių sluoksnio supilkite baltymus, o tada trynius. Likusią žuvį sudėkite ant trynių sluoksnio. Nepamirškite baltyminio sluoksnio patepti majonezu.
