Švelni, minkšta ir aromatinga pikantiška mėsa su lašiniais – puikus užkandis bet kokiam šventiniam stalui.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
kiaulienos krūtinėlės, 1,5 kg;
– česnako, 2 vnt;
– pipirų grūdelių, 20 vnt;
– druskos ir pipirų pagal skonį;
– lauro lapų, 2 vnt.
Kepimo procesas
Paruoškite krūtinėlę, padarykite įpjovimus visame paviršiuje
, gerai ją pasūdykite ir papipirinkite, įtrinkite.
Perlenkite ją per pusę, kiekvieną gabalėlį suriškite tinklelio pavidalo virvele.
Paimkite maistinį maišelį ir įdėkite kiekvieną gabalėlį atskirai, įdėkite žirnelių ir lauro lapų
. Maišelius sandariai užriškite, sudėkite į kitą maišelį ir įdėkite į puodą.
Užpilkite vandeniu ir pastatykite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 90 minučių.
Išimkite krūtinėlę iš maišelių, atvėsinkite.
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su juodaisiais pipirais ir šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną gabalėlį, suvyniokite į foliją ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
