Blynai yra geras pusryčių pasirinkimas, nes jie tinka bet kam. Be to, į blynus galite įdėti grietinės, medaus ir kondensuoto pieno. Taip blynams suteikiame naujo skonio ir patiekalą paverčiame desertu.
Blynų universalumas buvo įrodytas gana seniai, dar 10 amžiuje. Būtent tada, remiantis istoriniais pranešimais, buvo pradėti ruošti visaverčiai blynai. Iki tol žmonės nesidalijo blynų ir blynų sąvoka. Iki XIX amžiaus nebuvo net bendro blynų recepto. Šis vertingas patiekalas kaip skanūs pusryčiai ir užkandis pradėtas suvokti tik XX amžiaus pradžioje.
Paruoškime purius blynus namuose.
Ingredientai blynams:
Kefyras - 180 ml;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Druska - ½ šaukštelio;
Cukrus - 3 šaukštai;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Soda - ½ arbatinio šaukštelio;
Miltai - 350 g.Blynų ruošimas:
Į dubenį su kefyru įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Į kefyrą įpilkite sodos ir išmaišykite. Soda turi reaguoti su kefyru.
Į kefyrą supilkite miltus ir užminkykite tešlą. Gautą elastingą tešlą palikite šiltoje vietoje po plėvele 20 minučių.
Tešlą iškočiokite į 2-3 mm storio sluoksnį. Susukite sluoksnį į ritinį, supjaustykite mažais maždaug cm storio ritinėliais.
Keptuvėje su 200 ml augalinio aliejaus apkepkite šiuos blynus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Naudodami naują receptą gausite paprastus blynus.
