Vištienos krūtinėlė yra viena iš dažniausiai parduodamų mėsos rūšių planetoje. Vištienos krūtinėlė yra universali. Ją galima valgyti ir keptą, ir virtą. Mėsą galima troškinti arba džiovinti.
Kartu krūtinėlė naudinga sveikatai, nes joje yra mažai kenksmingų riebalų. Ji gali suteikti raumenų masės ir padėti atsikratyti virškinimo problemų. Todėl verta dažniau gaminti vištienos krūtinėlę, o ne, pavyzdžiui, kiaulieną.
Verta pateikti sultingos keptos vištienos krūtinėlės gaminimo vakarienei receptą.
Keptos vištienos krūtinėlės ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 3 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 60 g;
- sviestas – ½ valg;
- česnako – 4 skiltelės;
- obuolių sidro acto – 1/2 valgomojo šaukšto;
- sojų padažas – valgomasis šaukštas;
- medaus – 90 g;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.
Keptos vištienos krūtinėlės paruošimas:
Vištienos krūtinėlės paviršiuje padarome gilius kryžminius įpjovimus, kuriuos pagal skonį pabarstome druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Keptuvėje išlydome sviestą.
Kiekvieną krūtinėlę apvoliojame miltuose ir dedame į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kol krūtinėlė kepa ant vidutinės ugnies, sutrinkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles.
Kepdami keptuvėje kepamą vištienos krūtinėlę kelis kartus apverskite. Tarp krūtinėlių dėkite susmulkintą česnaką ir lengvai apkepkite.
Į keptuvėje esančių krūtinėlių viduryje esantį česnaką supilkite medų, taip pat įpilkite sojų padažo ir obuolių acto. Mišinį keptuvėje užvirinkite ir 2-3 minutes pavirkite, kol sutirštės.
Smulkiai supjaustome žaliuosius svogūnus, jais apibarstome vištieną.
Rezultatas – turime saldžią, sultingą vištienos krūtinėlę. Tinka prie bet kokio garnyro – nuo makaronų iki ryžių ar kuskuso.