Burokėliai naudojami ne tik šubai ar vinegretai gaminti. Iš jo gaminama daug puikių kitų salotų. Ir gana originalių, kaip ši.
Paruoškite:
Paruoškite 2 šviežius agurkus;
2 burokėliai;
100 g bryndzos;
2 žalių svogūnų plunksnelių;
3 valg. šaukštai grietinės;
pipirų, druskos.
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite ant jos daržoves. Kepkite, kol suminkštės, apie 15 minučių, nuolat maišydami. Perkelkite iš keptuvės į dubenį ir leiskite atvėsti.
Agurkus supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite. Jei turite noro, naudokite daugiau rukolos. Sudėkite šiuos ingredientus į dubenį su burokėliais. Į jį sutrupinkite bryndzą. Užpilkite grietine, nepamirškite paskaninti druska ir pipirais. Išmaišykite ir perkelkite į gražią salotinę. Patiekite į stalą.
