Manniki yra ne tik skanūs, bet ir naudingi, ypač jei naudojate kietųjų kviečių manų kruopas, kurių dėka galite atsikratyti papildomų kilogramų.
Gaminti reikės šių ingredientų:
–
kefyro, 2 puodeliai;
– manų kruopų,
2 puodeliai; – cukraus, 2 puodeliai; –
miltų, 2 puodeliai;
– augalinio aliejaus, 1 puodelis; –
raugo, 10 g.
Paruošimo procesas
Visą ingredientų kiekį galite imti per pusę – gausite mažesnės apimties pyragą
. Kefyrą sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi, augaliniu aliejumi, persijotais miltais, vanilinu ir rauginimo priemone.
Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių C.
Forma uždengiama pergamentu ir kepama apie 40 min.
Patarimas: jei manų kruopų pyrago viršus paruduoja, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite toliau.
Paruoštą pyragą išimkite iš formos, nuimkite popierių ir atvėsinkite, tada apibarstykite milteliniu cuk
rumi.
Šiame recepte nereikia nieko plakti mikseriu, tiesiog viską sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės. Pageidautina sujungus kefyrą ir manų kruopas, palikti mišinį 10 minučių, ne ilgiau, kad kruopos šiek tiek išbrinktų, bet ne visiškai išbrinktų. Tada pyragas bus labai įdomios ir subtilios struktūros.