Yra labai paprastas, bet skanus lydekos kepimo keptuvėje receptas. Nustebsite, koks jis skanus. Būtinai jį išvirkite ant šventinio stalo ir nustebinkite savo svečius.
Tai lengviausias būdas iškepti lydeką, kurią galima padaryti keptuvėje vos per kelias minutes. Nustebinkite savo šeimą šiuo skoniu.
Sudedamosios dalys:
- 800–1000 g lydekos
- 2 kiaušiniai
- Miltai
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas:
Paruoškite dvi lydekas ir gerai nuplaukite. Nuimkite pelekus nuo lentos. Iš žuvies vidaus pašalinkite riebalų perteklių. Nuimkite juodą plėvelę ir dirbkite tik su filė.
Jei perkate paruoštą filė, žuvies plauti nereikia.
Prieš pjaustydami žuvį dideliais gabalais, gerai išskalaukite jos vidų. Jei žuvis buvo užšaldyta, prieš kepdami leiskite jai visiškai atitirpti.
Kai žuvis sušils iki kambario temperatūros, tęskite kepimą, taip ji iškeps greičiau. Jei norite, galite pridėti savo prieskonių arba specialių žuvies ingredientų.
Atskirame inde paruoškite miltus. Kitame inde paruoškite du išplaktus kiaušinius (į mišinį galite įberti žiupsnelį druskos). Kiaušinius gerai išplakite šakute iki vientisos masės.
Paimkite vieną žuvies filė ir apvoliokite ją miltuose iš abiejų pusių.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite daug aliejaus. Kai keptuvė įkais, sudėkite žuvies filė ir kepkite, kol abi pusės gražiai apskrus. Jei filė didelės, kepkite iš visų pusių, kol iškeps.
Iškepus žuvį padėkite ant servetėlės arba virtuvinio popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Dėl apvoliojimo džiūvėsėliuose žuvis viduje yra labai sultinga ir neįtikėtinai skani. Patariame ją iškepti ir patiekti su garnyru. Mūsų nuomone, prie jos geriausiai dera bulvės!
