Tokie marinuoti žali pomidorai puikiai tinka mėsos patiekalams – jie būna aštrūs, pikantiški, derinami ne tik su mėsa, bet ir su įvairiais garnyrais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 3 kg;
- saldžiosios paprikos, 3 vnt;
- aštriosios paprikos, 2 vnt;
- česnakų, 2 galvos;
- krapai ir petražolės, po 1 gerą ryšulėlį;
- reginio, 1 ryšulėlis;
- augalinio aliejaus ir 9 % acto, po pusę puodelio;
- cukraus, pusė puodelio;
- druskos, 3 šaukštai.
Gaminimo procesas
Pomidorus supjaustykite griežinėliais
, saldžiąsias paprikas supjaustykite gabaliukais
, aštriąsias paprikas supjaustykite nedideliais gabaliukais,
česnaką išspauskite arba smulkiai supjaustykite
. Pomidorus sumaišykite su paprikomis, aštriosiomis paprikomis, česnaku.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sudėkite juos į salotas
.
Į salotas suberkite cukrų, druską, augalinį aliejų ir actą
. Viską gerai išmaišykite ir ant viršaus uždėkite plokščią lėkštę, ją pasunkinkite – galite 5 litrų talpos butelį vandens.
Palikite 24 valandoms, tada išmaišykite ir paskirstykite salotas į indus su dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.
Šis užkandis laikomas ilgai, kelis mėnesius.
