Žaliųjų pomidorų salotos su paprikomis ir česnakais, aštriosiomis paprikomis – tai pikantiškas ir labai skanus užkandis kasdien arba šventiniam stalui.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- pomidorų, 1 200 g;
- saldžiosios paprikos, 4 vnt;
- svogūno, 2 – 3 vnt;
- aštriosios paprikos, 1 vnt;
- česnakas, 1 galvutė;
- žolelės;
- cukraus, 5 šaukštai;
- druskos, 3 šaukštai;
- actas, 9 %, 100 ml;
- vanduo, 1200 g.
Virimo procesas
Pomidorus supjaustykite griežinėliais
. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Saldžiąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais
. Žoleles – krapus, petražoles, bazilikus – susmulkinkite pagal skonį
. Aštriąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
Patarimas: aštriąją papriką galite nulupti nuo sėklų arba, jei mėgstate aštriai, jas palikti.
Sumaišykite pomidorus su svogūnais, saldžiosiomis ir aštriosiomis paprikomis, smulkintais česnakais
. Geriau išmaišykite salotas rankomis ir palikite 5 min.
Sterilizuotuose stiklainiuose paskleiskite salotas.
Marinatui sumaišykite vandenį ir druską, cukrų, virkite, kol druska ir cukrus ištirps, supilkite actą, pavirkite minutę ir supilkite į stiklainius iki viršaus.
Uždenkite dangteliais ir padėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu iki stiklainių pečių
. 20 minučių sterilizuokite nuo užvirimo momento
. Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius, suvyniokite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.