Dar vienas nepakeičiamas receptas tiems, kurie kontroliuoja savo svorį, bet vis tiek nori save palepinti kažkuo skaniu. Šis pyragas tikrai nepakenks tiems, kurie meta svorį.
Imkite: 4 kiaušinius, 3 valg. šaukštus kakavos miltelių, 2 valg. šaukštus nugriebto pieno, 2 valg. šaukštus citrinos sulčių, 30 g želatinos, žiupsnelį druskos, stevijos pagal skonį.
Želatiną valandą pamirkykite šiltame virintame vandenyje. Atskirkite kiaušinių baltymus, išplakite juos su druska iki tirštų putų, įberkite steviją, atsargiai supilkite citrinos sultis. Du trečdalius išbrinkusios želatinos pakaitinkite, kol ištirps, tada atvėsinkite iki maždaug 30 laipsnių. Plona srovele supilkite į baltymus, kruopščiai išplakdami purų mišinį.
Į pieną suberkite kakavos miltelius, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol šiek tiek sutirštės. Supilkite likusią išbrinkusią želatiną ir palikite atvėsti.
Po 15 minučių supilkite pusę kakavos į formą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ketvirtį valandos. Į formą sudėkite išplaktus kiaušinių baltymus ir vėl leiskite jiems sustingti šaldytuve. Kaip paskutinį sluoksnį, užpilkite likusią kakavą ant gauto pyrago ir dar pusantros valandos palaikykite šaldytuve.
Prieš patiekiant, apverskite formą ir išimkite iš jos gatavą pyragą. Viršų galite papuošti vaisių griežinėliais. 100 gramų šio deserto yra tik 78 kcal, 9 g baltymų, 1,5 g riebalų ir 6,7 g angliavandenių.
Mėgaukitės maistu!
