Tokiame pyrage gaunamas labai minkštas ir švelnus įdaras, obuoliai virsta gražia, saldžia mase, kuri neišsisklaido, o atvėsusi išlieka tiršta.
Pyragui paruošti reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- cukraus, 100 g;
- vanilino pagal skonį;
- pieno, 100 ml;
- ištirpintas sviestas, 20 g;
- 1 citrinos žievelės;
- miltai, 80 g;
- obuoliai, 4 vnt;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis.
Kepimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir plakite mikseriu iki purumo ir tirštumo
. Palaipsniui suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, plakite masę iki tirštumo.
Supilkite kambario temperatūros pieną, supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą ir išmaišykite.
Supilkite žievelę, išmaišykite iki vientisos masės
. Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite iki vientisos masės.
Obuolius
nulupkite
, supjaustykite plonomis skiltelėmis ir sumaišykite su tešla
.
Formą išklokite pergamentu, patepkite aliejumi ir paskleiskite tešlą, išlyginkite ją.
Viršų galite pabarstyti cukrumi ir cinamonu, jei mėgstate tokį derinį su obuolių įdaru
. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių, paruoštumą patikrinkite iešmeliu.
Atvėsinkite pyragą formoje, išimkite ir apibarstykite cukraus pudra
.
Tai toks paprastas labai švelnaus ir puraus pyrago su kvapniu ir minkštu obuolių įdaru receptas.