Ilgai troškinta ant ugnies mėsa suminkštėja. Tačiau jei įdėsite tam tikrą kiekį svogūnų, ji iškeps daug greičiau. Pasirodys labai skanus patiekalas. Jam reikia imti mėsos ir svogūnų lygiomis dalimis. Visas ingredientų sąrašas yra toks:
- 1 kg bet kokios mėsos;
- 1 kg svogūnų;
- druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Veiksmų seka:
- Mėsą supjaustykite gabaliukais, maždaug kaip kebabui. Svogūnus reikia gerai supjaustyti.
- Paimkite storadugnę keptuvę, supilkite liesą aliejų ir gerai įkaitinkite. Įmeskite svogūnus ir pradėkite kepti.
- Kai tik daržovės taps skaidrios, įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Kruopščiai išmaišykite.
- Po poros minučių galite dėti mėsą. Svogūnai paleis sultis, o skysčio užteks kepimui. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 1,5 valandos uždengę dangčiu. Vandens įpilkite tik tada, jei svogūnai taps sausi.
- Svogūnai nebus kartūs ir jų patiekale praktiškai nesijaus, o mėsa bus labai minkšta ir sultinga.
Taip kepti mėsą yra gerai. Net šiek tiek pagulėjusi šaldytuve ji nepraras savo skonio.