Moliūgų skonis laikomas mėgstamiausiu, tačiau mes jums parodysime, kaip iš jų pagaminti išradingą patiekalą, panašų į sočius blynus. Vietoj seniai nebenaudojamos moliūgų košės tereikia jį sutarkuoti, įmušti kiaušinį ir viskas beveik paruošta: paprastas, greitas receptas iš nebrangių produktų.
Ingredientai:
Moliūgas – 180 g
Kiaušinis – 1 vnt.
Cukrus – 1 arb. š.
Druska – žiupsnelis
Vanilinis cukrus – 1 arb. š.
Pienas – 1 puodelis (200 ml)
Miltai – 80 g
Tešlos raugas – 1/2 arb. š.
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas: Iškepkite kiaušinį, iškepkite jį į miltus, pasūdykite ir išplakite:
Išvalykite moliūgą nuo sėklų ir odelės. 180 g moliūgo sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka. Į paruoštą masę įmuškite vieną kiaušinį. Jei moliūgas saldus, įberkite vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Jei moliūgas nėra labai saldus, galite įdėti vieną ar du valgomuosius šaukštus cukraus. Taip pat įberkite vieną arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos.
Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus. Į tešlą įpilkite vieną valgomąjį šaukštą bekvapio augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite. Tada įpilkite pusę puodelio (200 ml) pieno ir gerai išmaišykite. Persijokite 80 g miltų per sietelį ir įmaišykite į tešlą kartu su puse šaukštelio kepimo miltelių.
Viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa. Palikite tešlą 10 minučių pailsėti. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją trupučiu augalinio aliejaus.
Supilkite tešlą į keptuvę ir paskirstykite, kad gautųsi blynas. Kepkite blynus, kol atsiras auksinė plutelė.
Moliūgų blynus galima gaminti su bet kokiu įdaru. Prie jų tinka uogienė ir rūkyta mėsa.