Moliūgų vafliai su varške (be cukraus): paprasti ir sėkmingi pusryčiai, kurie pradžiugins jus subtilia tekstūra, varškės skoniu ir apetitą žadinančia auksine spalva.

Sudedamosios dalys:

• Moliūgas – ~100 g
• Sviestas – šiek tiek (plokštelių troškinimui ir sutepimui)
• Vanduo – šiek tiek (gesinti)
• Varškės sūris – 90 g
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis.
• Miltai – 4 šaukštai. l. su skaidrėmis

---

Paruošimas:

1. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir sviesto. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
2. Paruoštą moliūgą sutrinkite į tyrę trintuvu.
3. Į moliūgų tyrę įmaišykite varškės sūrį, kiaušinį, kepimo miltelius ir miltus. Mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Įkaitinkite vaflinę ir sutepkite plokštes sviestu. Tešlą dėkite ant viršaus ir kepkite apie 5 minutes, kol gražiai apskrus.

---

Pastabos:

• Vafliai puikiai iškepę, nepaisant subtilios tešlos konsistencijos.
• Moliūgo skonis vos juntamas – dominuoja varškės pagrindas su minkšta, kremine nata.
• Gatavas patiekalas yra ne tik skanus, bet ir sveikas dėl pridėto moliūgo.