Salotos su grybais ir virta kiauliena – tai apetitą keliantis ir sotus patiekalas, kuriame dera išskirtinis grybų skonis ir virtos kiaulienos švelnumas. Puikiai tiks tiek kasdieniniam pietų, tiek šventiniam stalui, bet kokiam renginiui suteikdamas ypatingo žavesio.
Šiose salotose naudojami grybai gali būti švieži, marinuoti arba kepti, suteikiant patiekalui įvairių tekstūrų ir skonių. Kepta kiauliena, garsėjanti minkštumu ir aromatu, papildo salotų šerdį, sukurdama darnią sąjungą su kitais komponentais.
Mes jums pasakysime, kaip paruošti salotas „Grybų glajus“.
Ingredientai:
Svogūnai – 150 g;
Marinuoti pievagrybiai – 165 g;
Marinuoti medaus grybai – 165 g;
virta kiauliena – 260 g;
Bulvės – 350 g;
Kiaušinis – 4 vnt.;
Morkos – 150 g;
paprika – 30 g;
Majonezas;
Druska – ⅓ šaukštelio;
Svogūnų marinato ingredientai:
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
Druska – ½ šaukštelio;
9% obuolių sidro actas – 1 valgomasis šaukštas.
„Grybų glaisto“ salotų paruošimas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su druska, cukrumi, obuolių actu ir įpilkite vandens. Marinuokite svogūną 15 minučių.
Marinuotus pievagrybius ir medaus grybus sudėkite ant sietelio. Bulves išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, padėkite ant salotų dubens dugno.
Bulvių sluoksnį uždenkite majonezo tinkleliu ir ant jo dėkite virtą kiaulieną, supjaustytą smulkiais kubeliais.
Išvirusią kiaulieną patepkite majonezu, ant mėsos sluoksnio dėkite raugintus svogūnus.
Svogūnų sluoksnį aptepkite majonezo tinkleliu, dėkite smulkintus marinuotus pievagrybius. Iš anksto išvirtas morkas sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite ant grybų sluoksnio.
Išvirtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka ir jais uždenkite morkų sluoksnį, gausiai patepkite majonezu. Ant kiaušinio sluoksnio darome medaus grybų, žaliųjų svogūnų, krapų ir kitų žolelių kompoziciją.
Pasirodo skanios ir paprastos salotos iš grybų ir virtos kiaulienos. Tai puikus patiekalas šventiniam stalui.