Šie ledai gaunasi neįtikėtinai minkšti, kreminiai ir aromatingi – su jais negali lygintis joks pirktinis desertas! Jie gaminami iš pačių paprasčiausių produktų, be ledų aparato ir konservantų. Puikus pasirinkimas palepinti šeimą karštomis dienomis arba nustebinti svečius vasarnamyje.
Ingredientai:
- Pienas – 600 ml
- Kiaušinių tryniai – 6 vnt.
- Cukraus pudra – 150 g
- Vanilinio cukraus – 1 pakelis (apie 10 g)
- Sviestas – 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
1. Sumaišykite pagrindą:
mažame puode sumaišykite kiaušinių trynius, cukraus pudrą ir vanilę. Plakite iki vientisos masės. Tada supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
2. Užvirinkite grietinėlę:
Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite mišinį, kol jis pradės tirštėti. Svarbu: neužvirinkite , kitaip tryniai sutirštės.
3. Įdėkite sviesto:
Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite sviestą. Maišykite, kol visiškai ištirps.
4. Užšaldymas:
Supilkite mišinį į patogią formą arba indą. Uždenkite dangčiu arba plėvele ir įdėkite į šaldiklį.
5. Išmaišykite:
Kas 30–60 minučių mišinį pamaišykite šakute arba šluotele, kad nesusidarytų ledo kristalai. Pakartokite 3–4 kartus.
6. Atlikta!
Po 4–6 valandų ledai bus visiškai sustingę. Patiekite su uogomis, riešutais, pagardais ar tiesiog panašiai – tai tikras skanėstas!
Naudingi patarimai:
- Norite sodresnio skonio? 200 ml pieno pakeiskite 200 ml grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30 %.
- Šokoladinei versijai į pieną įberkite 2 šaukštus kakavos.
- Norite ledų su priedais? Įmaišykite šokolado drožles, riešutus arba karamelę likus 1 valandai iki šaldymo.
- Naminius ledus geriausia laikyti ne ilgiau kaip 5–7 dienas, sandariai uždarius indą.
Natūralūs, gardūs ir visiškai be priedų – šie ledai taps jūsų vasaros mėgstamiausiais. O svarbiausia – juos lengva pagaminti ir jie visada pavyksta! 🍧