Salotos Silkė po Shuba yra pažįstamos daugeliui žmonių iš NVS. Paprastai šios salotos yra dažnas atostogų svečias. Remiantis istoriniais pranešimais, silkė, valdoma Šubos, pasirodė 1917 m. Šios salotos buvo kulinarinis protestas prieš kapitalistinę sistemą. Visi salotų ingredientai buvo paprasti. Atitinkamai, visi naujosios komunistinės valstybės gyventojai galėjo sau leisti šiuos produktus.
Receptas paimtas iš suomių virtuvės. Būtent Suomijoje dažnai būdavo ruošiamos salotos su silke. Tačiau Sovietų Sąjungoje jie pakeitė salotas ir padarė jas tinkamas savo gyventojams.
Dabar salotos išlieka aktualios. Tačiau dažnai jis ruošiamas nauju būdu.
Ingredientai silkei po kailiu:
majonezas - 200 g;
pomidorų pasta - 35 g;
juodieji pipirai - žiupsnelis;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
silkės filė - vnt.;
svogūnai - vnt.;
bulvės - 2 vnt .;
morkos - vnt.;
kiaušiniai - 3 vnt .;
burokėliai - vnt.;
Krapai yra krūva.Silkės virimas pagal Shuba:
Viename dubenyje sumaišykite majonezą su pomidorų pasta ir juodaisiais pipirais. Į mišinį sutarkuokite česnako skilteles smulkiomis trintuvės pjaustyklėmis ir viską gerai išmaišykite.
Silkės filė ir svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, sumaišykite ingredientus ir pagardinkite šaukštu padažo. Į lėkštę dedame sluoksnį silkės ir svogūnų.
Iš anksto virtas bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Išvirtas morkas taip pat sutarkuojame stambia tarka. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Sumaišykite bulves, morkas ir kiaušinius, įpilkite porą šaukštų padažo ir išmaišykite. Ant žuvies sluoksnio uždėkite daržovių sluoksnį.
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Burokėlius dėkite ant daržovių sluoksnio ir aptepkite padažu.
Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite jais salotų viršų.
