Salotos „Vyrų ašaros“ – populiarus rusų ir posovietinės virtuvės patiekalas, dažnai patiekiamas per šventes ir šeimos susibūrimus. Jis išsiskiria originaliu ingredientų deriniu, sodriu skoniu ir labai patrauklia išvaizda. Salotos gavo savo pavadinimą dėl „vyriškų“ komponentų ir ryškaus „stipraus“ skonio.
Salotų pavadinimas „Male Tears“ gali sukelti šypseną daugeliui žmonių. Taip yra dėl to, kad patiekalas susideda iš gana „vyriškų“ ingredientų, tokių kaip mėsa ir daržovės, o kai kuriuose variantuose gali būti aštrių prieskonių.
Salotos išpopuliarėjo dėl savo gebėjimo greitai numalšinti alkį, todėl puikiai tinka susibūrimams su draugais ir atostogoms.
Ingredientai:
Svogūnai – 1 vnt.;
Druska – 1,5 šaukštelio;
Cukrus – 2 šaukšteliai;
Actas 9% – 3 šaukštai;
Pievagrybiai – 300 g;
virta kiauliena – 200 g;
Kiaušiniai – 3 vnt.;
Korėjos morkos – 200 g;
Lydytas sūris – 2 vnt.;
Petražolės – krūva.
„Vyriškų ašarų“ salotų paruošimas:
Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, sumaišykite su šaukštu druskos, cukrumi, actu, užpilkite vandeniu ir palikite 15 minučių pasimarinuoti. Šiuo metu pievagrybius supjaustykite griežinėliais, apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje su druska ir pipirais.
Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite pirmuoju sluoksniu, patepkite majonezu. Ant mėsos sluoksnio dėkite keptus grybus ir aptepkite majonezu.
Ant grybų sluoksnio dėkite raugintus svogūnus, prieš tai nusausintus nuo skysčio. Smulkiai virtus kiaušinius sutarkuokite ir dėkite ant svogūnų sluoksnio.
Ant kiaušinių sluoksnio užtepkite tinklelį majonezo ir sudėkite korėjietiško stiliaus morkas. Morkų sluoksnį patepkite majonezu ir aptepkite tarkuotu sūriu.
Sūrio sluoksnį taip pat padengiame majonezo tinkleliu. Papuoškite salotas petražolėmis ir patiekite.