Sausainiai yra vienas populiariausių ir mėgstamų saldžių užkandžių visame pasaulyje. Jis gaminamas iš miltų, cukraus, sviesto, kiaušinių ir įvairių priedų, tokių kaip riešutai, šokoladas, džiovinti vaisiai ir prieskoniai. Sausainiai būna įvairių formų, tekstūrų ir skonių, todėl jie yra universalus desertas ar užkandis.
Manoma, kad sausainiai kilę iš senovės Romos, kur panašūs produktai buvo ruošiami orkaitės temperatūrai tikrinti. Vėliau jie buvo pradėti ruošti įvairiose šalyse, ypač Europoje, ir nuo tada sausainiai tapo neatsiejama daugelio tautų kultūros dalimi.
Pavyzdžiui, garsieji sausainiai kilę iš Anglijos, o Prancūzijoje – mažyčiai saldainiai, vadinami „franšize“.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti skanius sausainius.
Ingredientai:
Sviestas – 125 g;
Cukraus pudra – 50 g;
Druska – žiupsnelis;
vanilinis cukrus – 10 g;
Augalinis aliejus – 50 g;
Kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai;
Miltai – 250 g.
Sausainių ruošimas:
Į minkštą sviestą įpilkite cukraus pudros, druskos, vanilinio cukraus, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
Į masę supilti krakmolą ir mikseriu išplakti visus ingredientus. Į mišinį dalimis suberkite miltus ir užminkykite minkštą ir šiek tiek lipnią tešlą.
Tešlą padalinkite į 2 lygias dalis ir iškočiokite mažas dešreles. Padalinkite dešreles į nedidelius 1 cm storio gabalėlius ir išdėliokite sausainius ant kepimo skardos.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 15-18 minučių.
Iškepus sausainius galite apvolioti cukraus pudra. Jei norite, į miltelius galite įdėti cinamono, kad kepiniai įgautų ypatingą skonį.