Taip atsitinka, kad kiekviena šeima turi savo tradicijas. Kartais smaližiams vaikams sunku paaiškinti, kodėl ant švenčių stalo nėra jiems pažįstamų desertų ir skanėstų. Ypač Naujųjų metų išvakarėse.
Kad nemaitintumėte savo vaikų įprastais saldumynais, galite iš anksto paruošti naminį pyragą, kuris ne tik pradžiugins vaikus, bet ir maloniai nustebins jūsų svečius. Turime idėją tortui kaip tik šiai progai.
Gaminkite su mumis, kiekvieną dieną džiugindami savo artimuosius savo kulinariniais įgūdžiais.
Ingredientai:
kiaušiniai - 3 vnt .;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 90 g;
augalinis aliejus - 45 g;
miltai - 80 g;
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
kepimo milteliai - 1 šaukštelis.Ingredientai mango sluoksniui:
mangai - 500 g;
cukrus - 50 g;
želatina - 20 g;
vanduo - 150 g;
Ingredientai kremui:
grietinėlės sūris - 220 g;
grietinėlė 33% - 200 g;
cukrus - 50 g.Ingredientai karameliniam kremui:
cukrus - 200 g;
grietinėlė 33% - 600 g;
sviestas - 50 g;
grietinėlės sūris - 330 g;
sluoksniuotos tešlos - 275 g.Paruošimas:
Į keptuvę supilkite cukrų karameliniam kremui ir supilkite į karamelinę masę. Į karamelės masę supilti 200 ml grietinėlės ir išmaišyti.
Į karamelės mišinį įpilkite sviesto ir išmaišykite. Uždenkite mišinį maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Šiuo metu paruoškite tešlą – į dubenį įmuškite kiaušinius, sumaišykite su druska, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Kiaušinių mišinį gerai išplakite, kol susidarys baltos putos. Miltus ir krakmolą sumaišyti su kepimo milteliais, dalimis persijoti į kiaušinių masę.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, supilkite į ją biskvitinę tešlą ir paskleiskite dugną.
Biskvitą kepame 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotą tešlą supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Biskvitą padalinkite į 2 sluoksnius ir palikite atvėsti.
Norėdami paruošti mango sluoksnį, puode sumaišykite mangą ir cukrų, kol cukrus ištirps.
Į želatiną supilkite šiltą vandenį, mišinį supilkite į mangų tyrę, išmaišykite.
Pirmąjį biskvitą dėkite į konditerijos formą ir ant biskvito paviršiaus užpilkite mango sluoksnį.
Palikite sluoksnį šaldytuve 15 minučių.
Grietinėlę sumaišykite su grietinėlės sūriu ir cukrumi, plakite, kol susidarys grietinėlė. Susmulkinkite iš anksto nupjautus nelygius pyragėlių kraštus, supilkite į kremą ir išmaišykite.
Kremą su biskvito trupiniais dėkite ant mango sluoksnio paviršiaus ir tolygiai paskirstykite.
Atskirai antram kremui išplakti grietinėlę su kreminiu sūriu, palaipsniui į masę įmaišyti karamelę.
Dalį karamelės kremo uždėkite ant kremo sluoksnio su sausainių trupiniais. Karamelinį kremą uždenkite sluoksniuotos tešlos lazdelėmis.
Ant pagaliukų uždėkite likusį karamelinį kremą.
Keiskite pagaliukus ir grietinėlę, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turėtų būti jų karamelinis kremas. Tortą dėkite į šaldytuvą 8 valandoms mirkti ir papuoškite šokolado drožlėmis.
