Originalaus skonio cukinijų ir agurkų salotos su paprikomis ir žolelėmis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
cukinijų ir agurkų, po 500 g;
– morkų, 400 g;
– svogūnų, 300 g; –
paprikų, 250 g;
– krapų, petražolių
; – cukraus, 4 šaukštai
; – druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – augalinio aliejaus, 100 ml;
– 9 proc. acto, 780 ml; –
korėjietiškų morkų prieskonių, 1 valgomasis šaukštas
; – pipirų, 0,5
šaukštelio
.
Gaminimo procesas
Cukinijas ir agurkus supjaustykite ne ilgais šiaudeliais
. Paprikas supjaustykite plonais šiaudeliais – imkite raudonas ir mėsingas, salotų skoniui tai bus naudinga.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Žalumynus smulkiai supjaustykite.
Korėjinėms morkoms skirtas morkas sutarkuokite tarka
.
Sumaišykite visas daržoves ir žalumynus, įberkite druskos ir cukraus, pipirų, prieskonių korėjietiškoms morkoms, pipirų, augalinio aliejaus ir acto.
Salotas labai kruopščiai išmaišykite rankomis
. 2 valandas palikite salotas kambario temperatūroje
.
Kas 30 minučių salotas pamaišykite
. Salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite sultimis.
Patarimas: sandariai įspauskite salotas į stiklainius, sterilizavus jų bus mažiau.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir įstatykite į puodą su rankšluosčiu
ant
dugno
. Supilkite kambario temperatūros vandenį iki kaklelio, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 15 minučių.
Užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
