Ingredientai:
Dėl testo:
- 1,5 stiklinės miltų
- 150 g grietinės
- 100 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- Žiupsnelis druskos
Įdarui:
- 350 g vištienos filė
- 150 g sūrio
- 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus
- 4 svogūnai
- Žiupsnelis sausų čiobrelių
Paruošimas:
- Paruoškite tešlą. Išsijokite miltus, suberkite druską ir kepimo miltelius. Sumuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tada supilkite minkštą sviestą ir supilkite grietinę. Minkykite minkštą, elastingą tešlą. Susukite į rutulį, apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje, pagardinę druska, pipirais ir čiobreliais.
- Po 30 minučių išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir dėkite į skardą su paraštėmis aplink kraštus. Ant viršaus išbarstykite vištieną ir pakepintus svogūnus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ant pyrago. Suimkite kraštus perkeltine prasme.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!