Tešlai:
- Miltai – 350 g
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis
- šiltas vanduo – 250 ml
- Majonezas – 2 šaukštai. šaukštai
- Kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio
Įdarui:
- Augalinis aliejus – 30 ml
- Svogūnai – 1 vnt.
- Malta mėsa – 300 g
- Sūris – 100 g
- Druska, kalendra, paprika – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite faršą, druską ir uždengę troškinkite apie 10 min. Paruoštą maltą mėsą sudėkite į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.
Giliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, majonezą, druską ir kepimo miltelius. Kruopščiai maišykite, kol visiškai ištirps. Palaipsniui suberkite miltus, minkydami į minkštą, elastingą tešlą. Uždenkite plėvele ir palikite 10 minučių.
Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių ir kiekvieną susukite į rutulį. Ruošinius palikite po plėvele, kad neišdžiūtų.
Sūrį sutarkuokite į faršą, suberkite smulkintą kalendrą, krapus, druską ir papriką. Išmaišykite.
Iškočiokite kiekvieną tešlos rutulį, į centrą dėkite įdarą ir iškočiokite kaip blyną.
Apkepkite pyragus keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
