Ingredientai
- baklažanai – 500 gramų
- svogūnai – 200 gramų
- morkos – 200 gramų
- saldieji pipirai – 30 gramų
- kalendra – 1 arbatinis šaukštelis
- česnakai – 4 skiltelės
- petražolės
- pipirų pagal skonį
- sojos padažas – 3 šaukštai
- balzamiko padažas – 1 valgomasis šaukštas
- medus – 1 valgomasis šaukštas
- sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas
Paruošimas:
Baklažanus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Iškeptus baklažanus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Svogūną supjaustykite plonomis plunksnomis, morkas sutarkuokite, saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis.
Augaliniame aliejuje pakepinkite kalendrą ir svogūną. Viską išmaišyti ir kepti iki auksinės spalvos. Tada suberkite morkas, išmaišykite ir kepkite apie 5 minutes. Tada išimkite daržoves ant popierinio rankšluosčio
Į indą sudėkite daržoves ir susmulkintas žoleles, suberkite per spaudą perspaustą česnaką.
Paruoškite užpilą: sumaišykite sojų padažą, balzamiko actą, medų ir juoduosius pipirus.
Padažą supilkite į salotas ir išmaišykite.
Pabarstykite salotas sezamo sėklomis ir patiekite.
Gero apetito!