Šiandien parodysiu jums skanaus pyrago keptuvėje receptą! Labai minkšta, aromatinga, sultinga! Šis pyragas bus mano šventinio stalo pažiba!
Sudedamosios dalys:
Tešla:
- 240 g miltų
- 30 g kakavos
- 150 g cukraus
- 10 g kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- 2 kiaušiniai
- 130 ml. pienas
- 50 ml. aliejai
- 1 arb. šaukštelis
- 0,5 arb. šaukštelio. actas
- 100 ml. verdantis vanduo
Kremas:
- 400–500 g grietinės 20 % riebumo
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno – 350 g
Glazūra:
- 2 šaukštai. l. pienas
- 30 g sviesto
- 70 g šokolado
Paruošimas:
Tešla:
Dubenyje sumaišau sausus ingredientus: miltus, kakavą, cukrų, kepimo miltelius, druską. Kitame dubenyje šakute išplakite kiaušinius, įpilkite pieno ir sviesto, išmaišykite. Skystąjį mišinį supilu į sausąjį ir maišau iki vientisos masės. Atskirame mažame dubenėlyje užgesinu sodą su actu, supilu į tešlą ir išmaišau. Pabaigoje užpilu verdančiu vandeniu ir maišau iki vientisos masės.
Įkaitinu 26 cm skersmens keptuvę, patepu ją trupučiu aliejaus ir kepu šokoladinius pyragaičius po dangčiu po 10 minučių iš kiekvienos pusės. Pyragaičiai išeina kaip purūs sausainiai, minkšti ir labai skanūs. Iš šio kiekio gavau 4 pyragėlius.
Kremas:
Grietinę ir virintą kondensuotą pieną dubenyje išplakiau mikseriu iki purumo ir vientisos masės.
Visus paplotėlius aptepsiu grietinėle.
Glazūra:
Pieną su sviestu ir šokoladu ištirpdau mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Glajumi aptepiau torto viršų. Uždengiu plėvele ir dedu į šaldytuvą 2 valandoms.
Tada torto šonus taip pat sutepu kremu.
Pabarstau trupiniais nuo paplotėlių. Supjaustau porcijomis ir įdedu į arbatą ar kavą!
