Šis erdvus pyragas – tikras skanėstas saldumynų mėgėjams. Švelnaus biskvito, sodrios karamelės ir traškių riešutų derinys – puikus skanėstas bet kokiai šventei.
Šis erdvus tortas – tikras skanėstas saldumynų mėgėjams. Švelnaus biskvito, sodrios karamelės ir traškių riešutų derinys – puikus bet kokios šventės skanėstas. Šiame deserte dera subtilus saldumas ir lengvumas, todėl jis tampa nepakartojama šventinio stalo puošmena.
Sudedamosios dalys:
Sudėtis: tešlai:
- Tešlai: 1 kiaušinis.
- žiupsnelis druskos
- 80 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 150 ml pieno
- 60 g augalinio aliejaus
- 150 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos
- 1 paketėlis (10 g) raugo
Karamelei:
- 200 g cukraus: 200 g cukraus
- 50 ml vandens
- 50 g sviesto
- 100 g grietinės
Pasirinktinai:
- 600 g grietinės (20 % riebumo)
- 100 g graikinių riešutų
- 150 g konservuotų ananasų
- 1 bananas
- Kokosų drožlių
Paruošimas:
Paruošimas: Tešla:
Kiaušinį plaktuvu išplakiau su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilu pieną ir augalinį aliejų, išmaišau.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava. Suberkite į tešlą ir išmaišykite.
Keptuvę (24 cm skersmens) patepkite aliejumi ir supilkite tešlą. Uždenkite dangčiu ir 30 minučių statykite ant silpnos ugnies.
Karamelinis kremas:
Į puodą supilu cukrų ir vandenį. Pastatykite ant silpnos ir vidutinės ugnies, maišykite ir palaukite, kol cukrus pakeis spalvą į gintarinę. Tada išjungiu ugnį ir iš karto sudedu sviestą, išmaišau.
Po truputį supilu grietinę ir išmaišau. Atvėsinkite šaldytuve.
Atvėsusią karamelę sumaišau su grietine iki vientisos masės.
Perpjaunu pyragą per pusę, apatinis pyragas būna maždaug 5 ml storio. Viršutinį pyragą supjaustau kvadratėliais.
Gilią lėkštę apvynioju maistine plėvele ir ant dugno uždedu kelis šaukštus karamelės. Tešlos kvadratėlius aptepu kremu ir išdėlioju 3 sluoksniais.
Bananus ir ananasus supjaustau kvadratėliais, riešutus susmulkinu. Juos sudedu tarp sluoksnių.
Plokštainį supjausčiau pagal lėkštės formą, man pasisekė, kad skersmenys sutapo. Ant plokštainio užtepu kremo.
Dedu plokštainį ant torto viršaus. Uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldytuvą nakčiai.
Apverčiu tortą ant lėkštės, nuimu plėvelę, dar kartą aptepu kremu, pabarstau kokoso drožlėmis ir tortas paruoštas! Skanus!
