Jei obuolių padažą susuksite su kondensuotu pienu, gausite puikų desertą žiemai ruošti. Juo galima pasimėgauti arbata arba įdaryti blynams arba dėti į košes vaikams.
Jums reikės:
- 2 kg nuluptų obuolių;
- 380 g kondensuoto pieno;
- 200 ml filtruoto vandens.
Obuolių padažas su kondensuotu pienu pasirodo labai švelnus ir aromatingas. Skonis tiesiog nepakartojamas. Pageidautina, kad vaisiai būtų saldūs. Bet iš principo tiks bet kas. Iš čiaupo imkite ne vandenį, o filtruotą arba išpilstytą vandenį.
Kruopščiai nuplaukite obuolius ir išdžiovinkite. Nulupkite nuo vaisiaus plutą. Kiekvieną obuolį supjaustykite į 4 skilteles. Pašalinkite sėklas. Sudėkite obuolių gabaliukus į emaliuotą dubenį. Supilkite vandenį ir įjunkite viryklę.
Virkite 20 minučių, kol obuoliai taps minkšti. Jei jie per kieti, gali tekti dar šiek tiek virti. Retkarčiais pamaišykite, kad mišinys nesudegtų. Panardintu trintuvu sutrinkite tyrę.
Į obuolių padažą įpilkite kondensuoto pieno. Išmaišykite. Vėl pasukite keptuvę ant viryklės. Virkite apie 10 minučių, maišydami ir uždengę dangčiu, kad obuoliai neaptaškytų.
Nuimkite nuo ugnies. Plakite trintuvu, kol mišinys taps erdvus ir minkštas. Apverskite keptuvę ant ugnies. Leiskite vėl užvirti. Stiklainius išplaukite soda ir sterilizuokite. Virkite dangčius 5 minutes.
Tiesiogiai verdančią tyrę sudėkite į stiklainius. Užpildykite iki kraštų. Užsukite dangtelius. Apverskite ir apvyniokite kilpiniu rankšluosčiu. Visiškai atvėsus, obuolių padažą su kondensuotu pienu patartina laikyti šaldytuve.
Žiemą tai bus kaip Dievo dovana. Turėtumėte turėti 2 pusės litro stiklainius saldumynų. Dar liks šiek tiek pasimėgauti nelaukiant šalto oro.