Gana sunku pasakyti, kad spurgos užkariavo visą pasaulį. Prisimenant Sovietų Sąjungą su kiekvienam piliečiui žinomais riestainiais, šių kepinių individualumo net atpažinti nepavyks. Iš esmės spurgos išpopuliarėjo dėl viršutinio glazūros sluoksnio. Jie uždengė visus trupinius, kurie iš tikrųjų pradėjo skirti desertą nuo tipiško miltinio gaminio.
Spurgos taip išgarsėjo, kad jų garbei buvo pastatyti pastatai ir paminklai. Amerikoje buvo perdavimas, susijęs su spurgų ragavimu. Nenuostabu, kad toks uolus fanatizmas negalėjo išlikti vienoje šalyje.
Pakalbėsime apie tai, kaip galite pasigaminti spurgų savo virtuvėje.
Spurgos ingredientai:
miltai – 500 g;
pienas – 200 ml;
cukrus – 25 g;
verdantis vanduo – 100 g;
vanilinis cukrus – 15 g;
sviestas – 50 g;
druska – 5 g;
mielės – 6 g.
Spurgų gaminimas:
Viename inde sumaišykite miltus, vanilę ir įprastą cukrų, mieles ir druską. Birūs produktai turi būti gerai išmaišyti.
Sviestą šiek tiek ištirpdykite ir integruokite į birius produktus. Į šaltą pieną supilkite verdantį vandenį, kad gautumėte šiltą skystį.
Į birius ingredientus supilkite pieno skystį, rankomis minkykite lipnią tešlą 4 minutes. Palikite tešlą uždengtą šiltoje vietoje valandai.
Po papildomo minkymo tešlą reikia padalyti į 12 lygių dalių. Iš tešlos gabalėlių formuojame rutuliukus, kuriuos dedame po plėvele 15 min.
Padidinus kolobokų dydį, kiekvieno viduryje padarome skylę. Norėdami puošnumo, spurgas vėl uždenkite plėvele ir palaukite 15 minučių.
Keptuvėje kepkite giliai, įpylę daug augalinio aliejaus. Dėkite spurgas į karštą aliejų ir kepkite, kol iš abiejų pusių apskrus.
Šias spurgas galite padengti bet kokiu jums prieinamu šokolado, uogienės ir kondensuoto pieno glaistu.