Pomidorų sultyse troškinti kopūstų suktinukai yra ne ką blogesni nei su klasikiniu padažu. Vietoj sulčių puikiai tinka pomidorų pasta.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kopūstai, 1 vnt.;
- malta mėsa, 500 g;
- ryžiai, 200 g;
- svogūnas, 4 vnt.;
- morkos ir saldžiosios paprikos, po 1;
- česnako, 3 skiltelės;
- sviestas, 2 šaukštai;
- druskos, 1 arb. šaukštelis;
- pipirai, žolelės pagal skonį;
- čiobreliai, 2 arb. šaukšteliai;
- pomidorų sulčių arba vandens, 1,3 l.
Virimo procesas
Svogūną ir papriką susmulkinkite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite saldžiąją papriką ir morką, pomidorų pastą, pagal skonį įberkite druskos ir šiek tiek cukraus. Išmaišykite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
Įdėkite gabalėlį sviesto ir smulkiai supjaustyto česnako pagal skonį. Atvėsinkite.
Sumaišykite maltą mėsą su daržovėmis, virtais ir atvėsintais ryžiais, išmaišykite.
Kopūstų lapus paruoškite kaip įprasta, virkite juos verdančiame vandenyje, kol suminkštės porą minučių.
Su malta mėsa formuojame kopūstų suktinukus ir dedame juos į indą.
Užpilkite pomidorų sultimis arba vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išvirs. Kad patiekalas būtų aromatingas ir sodraus skonio, į pomidorų sultis įberkite druskos ir cukraus pagal skonį, aromatinių žolelių ir žalumynų.
Prie šių minkštų kopūstų suktinukų puikiai tiks bet koks jūsų pasirinktas garnyras; nepakenks ir šviežių daržovių salotos arba aromatingi burokėlių ikrai.