Daugelis žmonių mėgsta ananasus, tačiau tik nedaugelis žino seną, klasikinį jų gaminimo receptą. Čia viskas labai paprasta ir greita, produktų rinkinys nėra didelis ir brangus.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kefyro arba natūralaus jogurto, bet kokio rauginto pieno produkto, 110 g;
- trynių, 3 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- degtinės arba brendžio, 1 – 2 valgomųjų šaukštų;
- geriamosios sodos, 0,5 šaukštelio;
- cukraus, 2 šaukštai;
- miltų, apie 300 g;
- cukraus pudros.
Paruošimo procesas
Į kambario temperatūros kefyrą įmaišykite trynius arba imkite 1 didelį kiaušinį
. Įberkite druskos, cukraus, degtinės arba konjako, išmaišykite. Alkoholis būtinas, kad pyrago plutelė būtų traški ir ilgai išliktų šviežia, kepant tešla nesugers daug aliejaus.
Miltus persijokite ir sumaišykite su soda
. Miltus dalimis supilkite į skystą pagrindą ir užminkykite lygią ir minkštą tešlą
. Tešlą uždenkite ir palikite 40 minučių.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlos sluoksnį ir išpjaukite juosteles su įpjova viduje.
Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.
Iškart po kepimo ananasai bus minkšti, bet vėliau, kai gerai atvės, jie taps traškūs
.
