Rožinė lašiša priklauso vidutinio kainų segmento žuvims. Ne visi gali sau leisti valgyti rožinę lašišą kiekvieną dieną. Tačiau šios žuvies mėsos neturėtumėte išbraukti iš savo raciono.
Faktas yra tai, kad rožinėje lašišoje yra daug vitamino D, kuris yra atsakingas už širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją. Vitaminas D taip pat padeda gydyti artritą ir kitas panašias ligas.
Be to, rožinėje lašišoje yra daug Omega-3 rūgščių. Šis komponentas stiprina kaulus ir gerai veikia smegenis.
Mes jums pasakysime, kaip virti rožinę lašišą orkaitėje.
Ingredientai keptai rausvai lašišai:
Rožinė lašiša - 2 kg;
Augalinis aliejus - 70 g;
Druska - šaukštelis;
Juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
Žuvies prieskoniai - ½ šaukštelio;
Citrinų sultys;
Svogūnai - 3 vnt.;
Citrina - 1 vnt.;
Pomidoras - 4 vnt.;
Sviestas - 50 g;
Cukinijos - 2 vnt.;
Pipirai - 1 vnt .;
Vyšniniai pomidorai - 200 g;
prancūziškos garstyčios;
Sojų padažas - 50 ml;
Petražolės yra krūva.Keptos rožinės lašišos paruošimas:
Išvalome žuvį nuo pelekų, žiaunų, galvos ir vidurių, iš abiejų skerdenos pusių padarome nedidelius pjūvius. Į augalinį aliejų įpilkite druskos, juodųjų pipirų, žuvies prieskonių ir sumaišykite su citrinos sultimis.
Dėkite žuvį ant kepimo skardos ir iš abiejų pusių patepkite šiuo augaliniu aliejumi ir prieskoniais. Aliejumi patepame ir žuvies vidų.
Marinuokite žuvį po plėvele 30 minučių. 3 svogūnus ir citriną supjaustykite plonais žiedeliais ir pakaitomis dėkite ant kepimo skardos.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Ant svogūnų lovos paviršiaus išdėliokite žuvį, kraštus išdėliokite pomidorus, o ant viršaus sviestą. Į rausvą lašišą įdėkite petražoles.
Rožinę lašišą uždenkite folija ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
Šiuo metu cukiniją supjaustykite plonais skersiniais griežinėliais.
Svogūną ir papriką supjaustykite pusžiedžiais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną.
Cukinijas sutrupinkite ir pašalinkite skysčio perteklių. Į pakepintus svogūnus suberkite papriką, pomidorus ir kartu pakepinkite.
Apkeptas daržoves sudėkite į vieną dubenį su cukinijomis.
Daržoves uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 20 min.
Prie šių salotų geriau patiekti keptą rožinę lašišą.