Tai paprasti kotletai, bet yra vienas dalykas: putpelių kiaušiniais įdaryti kotletai tešloje ir su nuostabiu padažu bei bulvių garnyru. Šis patiekalas jums tikrai patiks.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
malta mėsa, 500 g;
svogūnas ir kiaušinis 1 vnt.;
džiūvėsėlių, 2 v.š.;
pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas;
česnako, 3 gvazdikėlių;
druska, pipirai, prieskoniai;
Putpelių kiaušiniai, 12 vnt.
Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:
kiaušiniai, 2 vnt;
grietinės arba natūralaus jogurto, 3 v.š.;
druskos;
miltų, 4 v.š.
Padažui imkite:
svogūnas, 1 vnt;
morkos, 2 vnt;
bulvės, 4 vnt;
augalinis aliejus ir pomidorų sultys po 50 ml;
druska, pipirai, prieskoniai;
vandens, 300 ml.
Virimo procesas
Išvirkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
Faršą pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais, tarkuotu svogūnu ir česnaku, pomidorų pasta ir kiaušiniais bei džiūvėsėliais. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
Porcijomis imame faršą ir apvoliojame kiaušinyje, gauname kotletą su įdaru.
Kiaušinius sumaišykite su majonezu arba tirštu jogurtu, miltais, druska. Mišinį gerai išmaišykite.
Kotletus panardinkite į tešlą ir kepkite augaliniame aliejuje.
Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, daržoves pakepinkite aliejuje.
Kai daržovės troškins, supilkite pomidorų sultis ir išmaišykite.
Sudėkite bulvių gabalėlius ir troškinkite, kol iškeps.
Ant viršaus dėkite kotletus, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis ir paskirstykite patiekalą lėkštėse.
