Ingredientai:
- Lengvai sūdyta silkė – 2 vnt.
Padažui:
- Garstyčios (įprastos) – 1 valgomasis šaukštas. l.
- grūdėtos garstyčios – 1 valgomasis šaukštas. l.
- majonezas – 1,5 šaukštai. l.
- Citrinų sultys – 2 šaukštai. l.
- Cukrus – 1 val. l.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Šviežiai malti juodieji pipirai – žiupsnelis.
Paruošimas:
Išvalykite silkę, išimkite kaulus ir išpjaustykite filė.
Filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Nedideliame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių garstyčias, majonezą, citrinos sultis, cukrų ir juoduosius pipirus. Kruopščiai išmaišykite, kad ingredientai susimaišytų.
Giliame dubenyje sumaišykite susmulkintą silkę, svogūną ir garstyčių padažą.
Švelniai išmaišykite, kad žuvies gabaliukai tolygiai pasidengtų padažu.
Patiekimas: Silkę patiekite su virtomis bulvėmis, raugintais agurkais ir rugine duona.
Gero apetito!