Ingredientai:
- 300 g menkės (arba kitos žuvies, tokios kaip lašiša ar tunas)
- 2 kiaušiniai
- 200 g majonezo
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 100 g konservuotų agurkų
- 100 g konservuotų žirnelių
- 100 g kietojo sūrio
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Paruoškite žuvį, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Atvėsinkite ir padalinkite į mažus gabalėlius arba sluoksnius.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus, kol suminkštės.
- Konservuotus agurkus supjaustykite kubeliais.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Į gilų indą sudėkite pirmąjį menkės sluoksnį ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Ant žuvies uždėkite pusę pakepintų svogūnų ir morkų.
- Tada sudėkite pusę pjaustytų kiaušinių, agurkus ir žirnelius.
- Sutepkite sluoksnius majonezu.
- Pakartokite sluoksnius: menkė, svogūnai su morkomis, kiaušiniai, agurkai ir žirneliai.
- Paskutinį sluoksnį patepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Palikite salotas keletą valandų šaldytuve, kad sluoksniai susigertų ir susijungtų.
- Prieš patiekdami salotas papuoškite žolelėmis arba šviežiais agurkais.
Sluoksniuotos menkių salotos yra paruoštos!
Gero apetito!